2022年3月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「とろみそ」。こちらのページではその中で紹介された『カキ味噌バター』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
愛知県豊田市「とろみそ」
今日の食材は愛知県豊田市のとろみそ（≫ 「とろみそ」とは？）
カキ味噌バター
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 牡蠣（加熱用）15粒（400ｇ）
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1袋
- 片栗粉 大さじ2～3
- バター 20ｇ
- 豆板醤 小さじ1/2
- 酒 大さじ3
- とろみそ 大さじ2
･･････････････････
［ピリ辛ダレ］
作り方
- 牡蠣（15粒）は塩水でふり洗いをし、水気をふき取って片栗粉（大さじ2～3）をまぶす。
- にんじん（1/2本）は3cmの短冊切りにする。
ほうれん草（1袋）は5cmのざく切りにする。 - フライパンにバター（15ｇ）を熱し、牡蠣を入れ、両面に薄く焼き色が付くまで炒める。
- 牡蠣を端に寄せ、にんじんを入れて炒める。
- にんじんがしんなりしたら、ほうれん草を加え、さらに炒める。
- とろ味噌（大さじ2）豆板醬（小さじ1/2）酒（大さじ3）を混ぜ合わせて回し入れる。
- 最後にバター（5ｇ）を入れ、炒め合わせたら完成！
「とろみそ」のお取り寄せ
「とろみそ」の購入・お取り寄せ
その他紹介されたレシピ
「とろみそ」を使ったレシピはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：渡辺翔太・向井康二(Snow Man)
