【スッキリ】鳥羽シェフ「半熟味玉レシピ」（2022/3/16）

2022年3月16日放送の『スッキリ』は、流行中！最高のトロトロ感が魅力！味玉ブーム！こちらのページではその中で紹介された鳥羽シェフの「半熟味玉」についてまとめました。

流行中！半熟の魅力！味玉レシピ

TikTok総再生回数530万回超！韓国風味付け卵「麻薬たまご」。2018年頃、韓国のレシピサイト・動画サイトで話題に。

そこで今回はプロの料理人に味玉レシピを教えてもらいました♪

鳥羽シェフ「半熟味玉」

味玉レシピを教えてくれたのは、ミシュランガイド東京 3年連続一つ星「sio」オーナーシェフ鳥羽周作さん。

材料

1. 半熟卵
2. すき焼きのタレ

作り方

1. 卵は沸騰したお湯で6分10秒茹で、氷水で冷やす。
2. ゆで卵をすき焼きのタレに12時間に漬ける。

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▼日本テレビ「スッキリ」
月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介（日本テレビアナウンサー) 他