【あさイチ】スティックミキサーで「メレンゲオムレツ」の作り方｜ミキサー活用術

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2022年3月8日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「もっと使える！ミキサー活用術」。こちらのページではその中で紹介されたスティックミキサーで作る「メレンゲオムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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クイズとくもり「もっと使える！ミキサー活用術」

今日のテーマは「ミキサー」。“お蔵入り家電”になりがちですが、せっかくあるのに使わないのはもったいない！そこで今回は、絶品！濃厚とろとろバナナジュースや万能クリームソースの作り方、失敗しないスムージー作りのポイント、スティック型ミキサーで作るふわとろオムレツなど、ミキサー活用術を大特集。さらに、とっても簡単なミキサーの洗い方も紹介！

スティックミキサーで作る「メレンゲオムレツ」

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり ミキサー メレンゲオムレツ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（1人分）

  1. 卵　2個
  2. 塩　小さじ1/3
  3. バター　適量
  4. パルメザンチーズ　大さじ3
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作り方

  1. 卵（2個）を卵白と卵黄に分けておく（卵黄は形は崩さないように）。
  2. 筒状の容器に卵白を入れ、スティックミキサーで軽く攪拌する。
    塩（小さじ1/3）を加え、さらにメレンゲ状になるまで攪拌する。
    3. 塩を入れることでメレンゲが早くできる
    卵はタンパク質。塩はタンパク質を固める役目がある。
  3. フライパンにバター（適量）を溶かし、メレンゲを入れて平たくし、丸い形にする。
  4. メレンゲに2か所くぼみを作り、卵黄をのせ、パルメザンチーズをかける。
  5. メレンゲの底が色づいたら、ヘラを使って半分に折る。
  6. お皿に盛り付けたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子

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