2022年2月28日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『簡単なのに奥深いレシピ』！こちらのページではその中で紹介された無限きゅうりのコールスローについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家リュウジ「簡単なのに奥深いレシピ」
今大人気! バズるレシピ！料理研究家・リュウジさんの簡単アイデアレシピ！今日は簡単なのに奥深いレシピを紹介！紅白出場歌手AIが人生初の料理コーナーに！キュウリ・無限アボカド・(秘)唐揚げ・韓国料理…お弁当にも入れられる！簡単に作れるレシピを紹介！
無限きゅうりのコールスロー
お箸が止まらない！新感覚の無限！きゅうりのコールスロー♪
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
（2人分）＊1人前約95円
- きゅうり 2本
- ハム 40ｇ
- 塩 小さじ1/3
- マヨネーズ 大さじ2
- うま味調味料 4振り
- 黒こしょう 適量
- 練りからし（チューブ）4センチ
![リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4341/9784909044341_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- きゅうり（2本）は斜め切りにした後、千切りにする。
- ザルにきゅうりを入れ、塩（小さじ1/3）を加えて揉み、水分を出す。
- ハム（40ｇ）は半分に切り、きゅうりと同じ細さに千切りにする。
- きゅうり・ハムにマヨネーズ（大さじ2）うま味調味料（4振り）黒こしょう（適量）練りからし（チューブ4センチ）を入れて混ぜ合わせたら完成！
千切りにすることで水が出やすくなり、ドレッシングとのからみがよくなる
きゅうりは約95％が水分。しっかり絞ると味が凝縮される。
からしを入れることでスパイシーに！風味がついて食べ進むコールスローに！
（マヨネーズの油で揮発性のからしは辛さが感じなくなる）
サンドイッチに挟んでも◎！
リュウジさんのレシピ本はこちら！
![至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略！容器1つで感動レシピ100 [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1950/9784046811950.jpg?_ex=128x128)
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE) フワちゃん、与那嶺瑠唯(THE RAMPAGE from EXILE TRIBE)
ゲスト：真木よう子、茅島みずき
VTRゲスト：AI、ティモンディ、ryuchell
