2022年2月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「みかん」編。こちらのページではその中で紹介された「みかん胡椒」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「みかん」
今日の食材は神奈川県小田原市のみかん。
今回お世話になる農家さんが栽培しているのは、「麗紅」「不知火」「はるか」「じゃばら」「湘南ゴールド」「橙」「温州みかん」という品種。それぞれのみかんの違いを学んだあとは、みかんを使った絶品料理を農家の奥様から学びます！
みかん胡椒
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（作りやすい分量）
- みかん（はるか）の皮 20ｇ（約1個分）
- 青唐辛子 20ｇ（3～4本）
- 塩 ふたつまみ
作り方
- みかん（はるか）の皮細かく刻む。
青唐辛子も同様にみじん切りにする。 - すり鉢に刻んだ皮・唐辛子・塩を入れ、なめらかになるまで細かくすり潰す。
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)
