【ラヴィット】ロバート馬場「スンドゥブチゲ」の作り方｜やりすぎクッキング

2022年2月14日放送の『ラヴィット!』はロバート馬場のやりすぎクッキング。こちらのページではその中で紹介された「スンドゥブチゲ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ロバート馬場のやり過ぎクッキング
- スンドゥブチゲ
  - 材料
  - 作り方
- 同じ日に紹介されたレシピ

ロバート馬場のやり過ぎクッキング

料理へのこだわりが強いロバート馬場さんが、様々な食材専門店を訪れお買い物。こだわりの絶品オリジナルレシピを開発！

今日は韓国料理編！新大久保で食材を揃えます♪

スンドゥブチゲ

（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）

材料

（1人分）

水切りした絹ごし豆腐　1/2丁
あさり　80ｇ
イカ　4切れ
エビ（殻付き）3尾
長ネギ　1/3本
おろしにんにく　2片分
ごま油　大さじ1
酒　50ml
水　250ml
卵黄　1個
アミの塩辛　小さじ1/2
韓国唐辛子（甘口）小さじ2
韓国唐辛子（粗びき）小さじ1
あさりダシダ　小さじ1/2
ヨンドゥ（濃口）小さじ1/2

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作り方

韓国の土鍋「トゥッペギ」にごま油（大さじ1）おろしにんにく（2片分）を入れ、炒める。
韓国唐辛子（甘口小さじ2）韓国唐辛子（粗びき小さじ1）を入れ、炒める。

甘口と粗びきの韓国唐辛子をブレンド！

アミの塩辛を入れ、軽く炒める。

アミの塩辛に火を通すことで生臭さがなくなる

アサリ（80ｇ）イカ（4切れ）エビ（3尾）を加えて炒め、酒（50ml）水（250ml）を加えて煮込む。
あさりダシダ（小さじ1/2）ヨンドゥ（小さじ1/2）で味を調える。
水切りした絹ごし豆腐（1/2丁）長ネギ（1/3本）を加え、5分ほど煮込む。
仕上げに卵黄・ネギ（青い部分）をのせたら完成！

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同じ日に紹介されたレシピ

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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）馬場裕之（ロバート）ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加）本並健治＆丸山桂里奈
ラヴィット!ファミリー：久保史緒里(乃木坂46)
スタジオゲスト：男性ブランコ(浦井のりひろ平井まさあき)
ロケゲスト：こがけん鈴木愛理井口浩之(ウエストランド)

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