20221年1月15日放送の『1億3000万人のSHOWチャンネル』は、あの味を完全再現「名店レシピ」！今回は「オムライス」に挑戦！こちらのページでは紹介された浅草の名店「ヨシカミ」の「オムライス」レシピについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
名店のあの味を完全再現「名店レシピ」
あの名店のあの一皿の再現に挑戦する「名店レシピ」。
今日は料理初心者・櫻井翔さんと料理好きの森七菜さんが浅草の超名店のオムライス再現に挑戦！
浅草の名店「ヨシカミ」のオムライス
レシピを再現するのは、グルメな下町・浅草の洋食屋「ヨシカミ」のオムライス！「食べログ」で洋食の百名店にも選ばれ、全国各地からお客さんが訪れるという絶品オムライスに挑戦！（≫ お店の情報はこちら）
材料
（1人分）
-
［ケチャップライス］
- 玉ねぎ 1/4個
- ハム 1枚
- マッシュルーム 1個
- ごはん 200ｇ
- グリーンピース 10個
- 白ワイン 大さじ3
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 小さじ2
- ケチャップ 60ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
- 卵（Lサイズ）2個
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
･･････････････････
作り方
- 玉ねぎ（1/4個）ハム（1枚）は5mm幅にみじん切りにする。
マッシュルーム（1個）は薄切りにする。 - フライパンに油を引き、玉ねぎ・ハム・マッシュルームを炒める。
- ごはん（200ｇ）を加え、塩コショウを振る。
- 白ワイン（大さじ3）を加え、フライパンを煽って水分を飛ばす。
- みりん（大さじ3）しょうゆ（小さじ2）ケチャップ（60ｇ）グリーンピース（10個）を加える。
- 手早く混ぜていい香りがしてきたらケチャップライスの完成。
- フライパンに油を引き、溶き卵（2個分）を流し込む。
フライパンを回して広げた、半熟部分が残る程度に焼いたら、ケチャップライスを平らにのせる。 - 卵で包んだら完成！
熱々のところに入れてアルコールを抜かないとワイン臭いごはんになってしまう
フライパンの先を下げると卵が浮く⇒フライパンを叩くを繰り返す
▼ お取り寄せもできます！
レシピを教えてくれたお店
ヨシカミ
住所：東京都台東区浅草1-41-4 六区ブロードウェイ
電話番号：03-3841-1802
URL：http://www.yoshikami.co.jp
＊『嵐にしやがれ』でも紹介されました。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「1億3000万人のSHOWチャンネル」
土曜日21:00～21:54
出演：櫻井翔、羽鳥慎一・小峠英二・吉村崇・児嶋一哉・池田美優
ゲスト：EXIT / 森七菜 / みやぞん
