2022年1月10日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はお餅を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「お餅のごまいなり風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「お餅」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「お餅」！
レシピを教えてくれたのは、味の魔術師「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
お餅のごまいなり風
おうちで簡単にできる♪
あえてモチモチ感をなくす、お餅の絶品創作料理！
材料
（2人分）
- 切り餅 2個（100ｇ）
- しば漬け 30ｇ
- 青じそドレッシング 20ｇ
- ごはん 100ｇ
- 白ごま 適量
作り方
- 「混ぜご飯（すし飯）」作り。
しば漬け（30ｇ）を細かく刻み、ごはん（100ｇ）を混ぜ合わせる。
青じそドレッシング（20ｇ）を加えて混ぜる。 - 切り餅（2個）を半分に切り、サッと湯通しする。
表面に程よく粘り気が出たら取り出し、全面に白ごま（適量）をつける。 - 白ごまを付けた餅を約170℃の油で揚げる。
表面の割れ目から少し餅が出てきたら揚げあがりの合図！ - 割れ目からお餅の中身を取り出し、混ぜご飯を入れたら完成！
青じそドレッシング＆しば漬けで酢や野菜の下準備を省いた「すし飯」に！
ほどよく香りも付いて食感もアップ！
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レシピを教えてくれたお店
Genji
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
