【沸騰ワード】家政婦志麻さん『ポン酢鍋』の作り方（2022/1/7）

2022年1月7日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！柄本佑さん＆池田エライザさん＆King&Prince 永瀬廉さんさんに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「ポン酢鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は“伝説の家政婦”志麻さんが柄本佑さん、池田エライザさん、そしてKing&Prince・永瀬廉さんさんに絶品料理の数々を披露！

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ポン酢鍋

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材料

手羽先
大根
レンコン
ごぼう
白ねぎ
ポン酢

作り方

水に入れた手羽先を火にかける。沸騰したらアクを取る。

沸き始めが一番アクが出るので、しっかり沸かしてから火を落とすと最初の一発でアクが取れる

アクを取ったら、大根・レンコン・ごぼう・白ねぎを加え、1時間ほど煮込む。
ポン酢を入れて味付けする。

味付けはポン酢だけ！
鶏の骨と野菜のうま味が出汁代わりに！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）