【あさイチ】「万能くりきんとん」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2021/12/28）

2021年12月28日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「万能くりきんとん」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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万能くりきんとん

市販のくりの甘露煮と電子レンジを活用！万能くりきんとん♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・堀江ひろ子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

（作りやすい分量）

周りは繊維が強いので皮は厚めにむく

耐熱ボウルに（１）のさつまいも・水（150ml）を入れ、ラップを落しブタのようにさつまいもに密着させる。
さらにボウルにもラップをし、電子レンジ（600ｗ）で約10分加熱する。
加熱が終わったら、熱いうちにヘラなどで細かく潰す。
フードプロセッサーに（３）を移し、なめらかにする。
みりん（100ml）砂糖（大さじ4）塩（少々）を加え、さらに攪拌してなめらかになるまで混ぜ合わせる。
なめらかになったら耐熱容器に戻し、くりの甘露煮（約200ｇ）を汁ごと加えて混ぜる。
ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で約8分加熱する。
一旦取り出し、軽く混ぜ合わせる。
さらに、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で約5分加熱する。