【世界一受けたい授業】ディズニー公式「チュロス」の作り方｜おうちでできるディズニーレシピ

2021年12月25日放送の『世界一受けたい授業』はおうちでできるディズニーレシピ！こちらのページではその中で紹介された『チュロス』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

おうちでできるディズニー公式レシピ

東京ディズニーランド＆ディズニーシーの全てのメニューを監修している総料理長・下村康弘先生が、今話題の レシピ本 から、自宅で作れる方法を伝授！

チュロス

材料

（10本分）

［生地］
1. 水　70ml
2. 牛乳　50ml
3. バター（無塩）60ｇ
4. 塩　1ｇ
5. グラニュー糖　5ｇ
6. 薄力粉　30ｇ
7. 強力粉　35ｇ
8. 溶き卵　90ｇ
9. バニラエッセンス　1ｇ
10. 揚げ油　適量

･･････････････････
［パウダー］

11. グラニュー糖　90ｇ
12. シナモン　2ｇ

作り方

1. 薄力粉（30ｇ）強力粉（35ｇ）はあわせてふるっておく。
2. 溶き卵（90ｇ）にバニラエッセンス（1ｇ）を加え、よく混ぜておく。
3. 大きめの鍋に水（70ml）牛乳（50ml）バター（60ｇ）塩（1ｇ）グラニュー糖（5ｇ）を入れ、中火にかけて沸騰させる。
必ず沸騰させるのがポイント！
4. 沸騰したら火を止め、ふるった（１）を加え、泡立て器で手早くかき混ぜる。
5. 生地がある程度まとまったら弱火にかけ、木べらで搾りながら鍋の底に薄い膜が張るまで約1分加熱する。
6. ボウルに移し、木べらで混ぜ続けて粗熱が取れたら、（２）の卵を4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
7. 生地がまとまったら星型の口金をつけた絞り袋に入れ、オーブンペーパーの上に絞り（15cm長さ）、冷凍庫に約1時間入れて固める。
8. オーブンペーパーからはがし、170℃の揚げ油にそっと入れ、濃い目のキツネ色になるまで約5分揚げる。
   揚がったら、網の上にのせて油をきる。
9. パウダー作り。
   バットにグラニュー糖（90ｇ）シナモン（2ｇ）を入れて混ぜ合わせる。
   揚げたチュロスを入れて全体にコーティングしたら完成！

レシピ本はこちら！

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▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：EXIT、佐藤栞里、城田優、生見愛瑠、小宮山雄飛、天翔愛