2021年12月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市の「うずら（三河山吹うずら）」。こちらのページではその中で紹介された『ウズゲタン（うずら肉のサムゲタン）』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
愛知県豊橋市「うずら卵＆うずら肉」
今日の食材は愛知県豊橋市のうずら（≫ 「三河山吹うずら」とは？）
ウズゲタン（うずら肉のサムゲタン）
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- うずら肉（中抜き）4羽分
- もち麦 20ｇ
- もち米 8ｇ
- おろししょうが 20ｇ
- おろしにんにく 16ｇ
- クコの実 8粒
- ごぼう 1.5cm×4本
- 白ネギ 1.5cm×4本
- 塩コショウ 適量
- 糸唐辛子 適量
- 小口ネギ 適量
- 水 1200cc
- 鶏ガラスープの素 24ｇ
- おろしにんにく 24ｇ
- おろししょうが 28ｇ
･･････････････････
［煮込み用スープ］
作り方
- うずら肉（4羽分）はおなかの部分を洗い、キレイにする。
おなかの中にもち麦（20ｇ）もち米（8ｇ）おろししょうが（20ｇ）おろしにんにく（16ｇ）クコの実（8粒）を入れる。 - あく抜きしたごぼう（1.5cm×4本）白ネギ（1.5cm×4本）で（１）の具材が出ないようにお腹に差し込み、栓をする。
- 圧力鍋に水（1200cc）を沸騰させ、鶏ガラスープの素（24ｇ）おろしにんにく（24ｇ）おろししょうが（28ｇ）を入れ、強火で煮る。
- （２）のうずら肉を入れ、フタを閉じて沸騰させる。
- 沸騰したら火を弱め、20分加熱する。
- 仕上げに塩コショウ（適量）で味を調え、器に盛り、糸唐辛子や小口ネギを散らして完成！
「三河山吹うずら」のお取り寄せ
「三河山吹うずら」のお取り寄せ
「うずら卵のティラミス」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
「三河山吹うずら」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】愛知県豊橋市「うずら卵＆うずら肉」レシピ＆お取り寄せ情報
2021年12月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市の「うずら（三河山吹うずら）」。うずら...
www.e-recipe.site
2021.12.18
【青空レストラン】「うずらのカルボナーラ」の作り方｜うずらのレシピ
2021年12月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市の「うずら（三河山吹うずら）」。こちら...
www.e-recipe.site
2021.12.18
【青空レストラン】「うずらのハンバーグ」の作り方｜うずらのレシピ
2021年12月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市の「うずら（三河山吹うずら）」。こちら...
www.e-recipe.site
2021.12.18
【青空レストラン】「抹茶ティラミス」の作り方｜うずらのレシピ
2021年12月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市の「うずら（三河山吹うずら）」。こちら...
www.e-recipe.site
2021.12.18
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：牧瀬里穂
