2021年12月18日放送の『土曜はなにする!?』はお家で簡単！韓国料理。こちらのページではその中で紹介された「タッカンマリ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
お家で簡単！韓国料理
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今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、おうちで簡単にできる本格派・韓国料理の達人が登場！子供と一緒に作れるぐらい簡単「うまみ倍増キムチチゲ」＆今年のトレンド！エビサムギョプサル＆美味すぎるキンパの作り方を大公開！
レシピを教えてくれるのは、料理研究家 ファン・インソン先生（いんくん）（≫ レシピ本はこちら！）
タッカンマリ
超時短アレンジ！にんにく丸ごと！パワー全開「タッカンマリ」♪
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
（2人分）
- 鶏もも肉・鶏むね肉 合わせて300ｇ
- 玉ねぎ 1個
- 長ネギ 1本
- にんじん 20ｇ
- 春菊 4本
- にんにく 1個
- おろしにんにく 大さじ1（チューブでもOK）
- お湯 500ml
- 煮干し 10ｇ
- みりん 大さじ2
- 塩こしょう 適量
･･････････････････
［ダシ］
･･････････････････
作り方
- 玉ねぎ（1個）長ネギ（1本）はざく切りにする。
にんにく（1個）は皮付きのまま根の部分を切り落とす。
にんじん（20ｇ）は薄切りにする。
鶏肉はひと口大にカットする。 - お湯（500ml）を沸かして煮干し（10ｇ）を入れて4～5分煮て、ダシを取る。
- 土鍋に玉ねぎ・長ネギ・皮付きのままのにんにく・おろしにんにく（大さじ1）を入れる。
- 鶏肉・（２）のダシ・みりん（大さじ2）塩こしょう（適量）を加え、中火で15分煮込む。
- 春菊・にんじんを入れ、火が通ったら完成！
ニンニクで肉の臭み取り＆コクＵＰ！
おろしにんにくで風味をプラス！
レシピ本はこちら！
![ファン韓ごはん 「かわいすぎる料理家」いんくんの 彼女をキレイにする [ ファン・インソン ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1665/9784334951665.jpg?_ex=128x128)
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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ 白石美帆 ケンドーコバヤシ 川島海荷 河野純喜(JO1) 川西拓実(JO1) 伊沢拓司 平子祐希(アルコ&ピース) 丸山礼 サーヤ(ラランド) 浮所飛貴(美 少年/ジャニーズJr.) ほか
