【魔法のレストラン】たった５分でできる！秋の「八宝菜」の作り方

11月22日放送の『水野真紀の魔法のレストランＲ』で紹介されたレシピは「たった５分でできる秋の八宝菜」。作り方やポイントはこちら！

たった５分でできる秋の八宝菜

料理人：東シェフ（ビーフン東）

（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）

【材料】（2人前）
豚バラ肉　100g
銀杏　7～8個
鮭フレーク　30g
鶏がらスープ　200cc
水溶き片栗粉　大さじ4

白菜　80g
チンゲン菜　1/2株
サラダ油　大さじ1（野菜にからめる）

エノキ　30g
しめじ　30g
エリンギ　30g

［調味料］
料理酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
砂糖　ひとつまみ

【作り方】
１．豚バラ肉を焼き目が付くまでしっかり焼く [強火]

２．食べやすい大きさに切った白菜・チンゲン菜にサラダ油をからめる

３．豚バラ肉にしっかり火が通ったら野菜を加える [強火]

４．冷凍しておいたエノキ・しめじ・エリンギを加える

５．鶏がらスープ・酒・しょうゆ・砂糖を加え、フタをして約1分蒸す [強火]

６．水溶き片栗粉でとろみをつける［弱火］

７．鮭フレークを混ぜたら完成！

▼MBS毎日放送「魔法のレストランＲ」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 他