2021年11月17日放送の『ヒルナンデス！』はベストな調理法 徹底討論「秋のきのこ編」！こちらのページではその中で紹介されたしめじのガレットとしめじのクリーム煮添えについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ライバル食材 徹底討論「秋のきのこ編」
ライバル食材 徹底討論「秋のきのこ編」！しいたけ・えのき・舞茸・ぶなしめじ…４大きのこ対決！
今夜食べたいきのこはどれ？すぐ作れる本格＆ヘルシーきのこグルメ！話題の料理人がオススメ調理法で徹底討論！
しめじのガレットとしめじのクリーム煮添え
簡単本格フレンチ！しめじのガレット♪
料理：フレンチの達人・城二郎さん（≫ レシピ本はこちら！）
材料
（2人分）
- しめじ 2パック
- じゃがいも 30ｇ
- ベーコン 40ｇ
- ピザ用チーズ 40ｇ
- 生クリーム 100ml
- 小麦粉 大さじ1
- 塩 適量
- オリーブオイル 少々
- 黒こしょう 少々
作り方
- しめじ（1パック）は適当な大きさにほぐす。もう1パックは細かく刻む。
- じゃがいも（30ｇ）は千切りにする。
ベーコン（40ｇ）は拍子切りにする。 - ボウルにじゃがいも・細かく刻んだしめじ・ピザ用チーズ（40ｇ）小麦粉（大さじ1）塩（適量）を入れ、よく混ぜる。
- フライパンにオリーブオイル（少量）をひき、（３）を敷き詰める。
フタをして4分蒸し焼きにする（中火）。
裏返し、フタをしてさらに4分蒸し焼きにする - 焼き上がったらフライパンから取り出し、そのフライパンに残りのしめじ・ベーコン・オリーブオイルを加え、軽く塩をふってさっと炒める。
- 生クリーム（100ml）を加え、半量になるまで煮詰める。
煮詰まったら黒コショウ（少々）を加え、味を整える。 - お皿に盛り付け、隣に（４）を盛り付けたら完成！
レシピ本はこちら！
![二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ [ 城二郎 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6840/9784046806840.jpg?_ex=128x128)
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
ゲスト：福本莉子
ロケゲスト：馬瓜エブリン
