2021年11月14日放送の『男子ごはん』、テーマは「簡単あっさりパルマンティエ」。こちらのページではその中で紹介された「簡単あっさりパルマンティエ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「根菜を美味しく食べよう」第4弾
今日のテーマは根菜を美味しく食べよう！レンコン・カブ・じゃがいもを使った3品を紹介！
簡単あっさりパルマンティエ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2～3人分）
- 合挽き肉 150ｇ
- じゃがいも 大2個（520ｇ）
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- 水 150㏄
- コンソメ顆粒 大さじ1/2
- バター 10ｇ
- ピザ用チーズ 60ｇ
- ごま油 適量
作り方
- じゃがいも（大2個）は皮を剥いて4等分に切り、竹串がスーッと通るまで茹でる。
茹で汁を捨て、再び中火にかけて水分を飛ばし、マッシャーで潰す。 - フライパンにごま油（適量）を熱し、合挽き肉（150ｇ）を入れて強火でほぐしながら炒める。
肉の色が変わったら塩（小さじ1/2）黒こしょう（適量）を振る。 - 一旦火を止め、（１）のじゃがいも・水（150cc）コンソメ顆粒（大さじ1/2）バター（10ｇ）を加える。
再び火にかけ、混ぜながら少し煮詰める。 - 耐熱皿に移して広げ、ピザ用チーズ（60ｇ）をちらす。
- 250℃に予熱したオーブンで焼き目がつくまで5～6分程焼いたら完成！
深いお皿に盛るよりも大きめの耐熱容器に浅く盛る方が◎！
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「男子ごはん」のレシピ本
![男子ごはんの本 その13 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5089/9784048955089.jpg?_ex=128x128)
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
