2021年11月8日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はアボカドを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「アボカドの冷製スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「アボカド」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「アボカド」！
レシピを教えてくれたのは、9年連続ミシュラン1つ星！大阪・西天満の和食「老松 喜多川」の喜多川達さん（≫ お店の情報はこちら）。
アボカドの冷製スープ
たった5分で作れる超時短レシピ！
アボカドのクリーミーさを生かした絶品スープ♪
材料
（2人分）
- アボカド 1個
- 無調整豆乳 500ml
- アーモンド 7個
- 黒コショウ 適量
- 塩 少々
作り方
- アボカド（1個）を適当な大きさにカットし、ミキサーへ。
- 豆乳（500ml）を加え、攪拌する。
- 塩（少々）黒コショウ（適量）を加えて味を調え、もう一度ミキサーにかける。
- 器に移し、刻んだアーモンド（7個）黒コショウ（適量）を添えたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
老松 喜多川
住所：大阪市北区西天満4-1-11
電話番号：06-6361-6411
ミシュランガイド
＊「老松 喜多川」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しています（2014年版～9年連続1つ星）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
