2021年11月2日放送の『スッキリ』はアスリート妻’sキッチン。今回は馬淵優佳さんに簡単ヘルシーレシピを教えてもらいました♪こちらのページではその中で紹介された「水キムチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
アスリート妻’sキッチン
アスリートを支えるレシピを教わる「アスリート妻’sキッチン」第2弾！
今回は元飛び込み日本代表の馬淵優佳さんに、カラダに良いヘルシーな料理を教えてもらいました！
水キムチ
（出典：https://twitter.com/ntv_sukkiri）
材料
（1ℓの密閉容器の場合）
- 白菜 1/4個
- にんじん 1/2本
- きゅうり 1本
- しょうが 1/2片
- りんご 1/4個
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ3
- 米のとぎ汁 500ml
作り方
- りんご（1/4個）しょうが（1/2片）は皮をむかず、薄切りにする。
- 鍋に米のとぎ汁（500ml）塩（小さじ3）砂糖（小さじ1）を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
- （２）が冷めたら、りんご・しょうがを入れる。
- 白菜（1/4個）にんじん（1/2本）きゅうり（1本）は食べやすい大きさに切り、塩もみして10分置く。
- 密閉容器に（３）（４）すべてを入れる。
- 直射日光に当たらない場所で「夏は半日、冬は2日」寝かせる。
冷蔵庫でさらに3日追い発酵させたら完成！
その他紹介されたレシピ
▼ 前回紹介された馬淵優佳さんのレシピはこちら！
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▼日本テレビ「スッキリ」
月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介（日本テレビアナウンサー) 他
