2021年11月2日放送の『スッキリ』はアスリート妻’sキッチン。今回は馬淵優佳さんに簡単ヘルシーレシピを教えてもらいました♪こちらのページではその中で紹介された「韓国風プルコギ生春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
アスリート妻’sキッチン
アスリートを支えるレシピを教わる「アスリート妻’sキッチン」第2弾！
今回は元飛び込み日本代表の馬淵優佳さんに、カラダに良いヘルシーな料理を教えてもらいました！
韓国風プルコギ生春巻き
プルコギ
牛肉を甘辛く焼いた韓国料理
（出典：https://twitter.com/ntv_sukkiri）
材料
（2人分）
- 牛こま切れ肉 150ｇ
- レタス 2枚
- にんじん 1/3本
- きゅうり 1/3本
- キムチ 適量
- ライスペーパー 4枚
- しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 大さじ1.5
- コチュジャン 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 適量
ライスペーパー
米が原料の生地を蒸して乾燥させたもの
作り方
- フライパンにごま油（適量）を引き、牛肉（150ｇ）を焼く。
- 肉の色が変わったら、しょうゆ（大さじ1.5）酒（大さじ1.5）コチュジャン（小さじ1）砂糖（小さじ1）を入れる。
- にんじん（1/3本）きゅうり（1/3本）は千切りにする。
- ライスペーパー（4枚）を水にサッと浸し、レタス・にんじん・きゅうり・キムチをのせてひと巻きする。
- ライスペーパーの左右を折りたたみ、（２）の牛肉をのせ、さらに巻く。
カロリーが気になる人はごま油なしでも◎
コチュジャンの量はお好みで調整可能
ライスペーパーは水につけすぎない！
その他紹介されたレシピ
▼ 前回紹介された馬淵優佳さんのレシピはこちら！
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