2021年10月27日放送の『ラヴィット!』はふりかけランキング！こちらのページではその中で紹介されたアレンジレシピ「ゆかりさんの胃袋つかみ」（おいでやす小田さん命名）についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
プロの激変アレンジレシピ「ふりかけ」編
ラヴィットランキング「一番おいしいふりかけランキング」で紹介されたふりかけアレンジレシピ！
ゆかりさんの胃袋つかみ
７年連続ミシュラン１つ星「四谷季旬・鈴なり」の村田明彦さん考案！
豚ひき肉＋えのき＋ふりかけ（ゆかり）で作るアレンジレシピ！
（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）
材料
- ゆかり 小さじ2
- 豚ひき肉 200ｇ
- えのき 50ｇ
- 長ネギ 20ｇ
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1.5
作り方
- 長ネギ（20ｇ）をみじん切りにする。
- えのき（50ｇ）は大きめにカットする。
- 豚ひき肉（200ｇ）にゆかり（小さじ2）を入れる。
- カットした長ネギ・えのき・卵（1個）を入れる。
- 片栗粉（大さじ1.5）砂糖（小さじ1）酒（大さじ1）を入れ、かき混ぜる。
- 団子状に丸め、少し平らにして、フライパンにごま油を引いて焼く。
- キツネ色になったら裏返し、フタをして弱火で約7分焼けば完成！
長ネギの両面に斜めに切込みを入れるとみじん切りも楽チン！
レモンを振ったり、ポン酢をかけて食べても◎！
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［参考］ふりかけのランキング
「ふりかけ」のランキングはこちら！
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