2021年10月17日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「柿」編。こちらのページではその中で紹介された「柿プリン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「柿」
旬の産地ごはん、今日の食材は神奈川県川崎市の柿。
川崎は日本最古の甘柿と云われる「禅寺丸柿」が最初に発見された地域なんだとか。そんな地元農家の奥様から、絶品「柿料理」を学びます！
柿プリン
簡単！混ぜるだけで作れる柿プリン！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2個分）
- 柿 160ｇ
- 牛乳 80ml
作り方
- 柿は皮をむいてひと口大に切り、タネを取る。
- ミキサーに柿（160ｇ）牛乳（80ml）を入れる。
- なめらかになるまで攪拌する。
- 器に流し入れる。
- ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めたら完成！
柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応して固まる
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
