2018年5月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはトマト界のニューフェイスオスミックトマト。糖度10を超える脅威の甘さ！そんな「オスミックトマト」を使ったレシピとして紹介されたのは『オスミックトマトの肉団子』。もちろん普通のトマトでも作れます♪ 作り方や材料など詳しい情報はこちら！
トマト界のニューフェイス「オスミックトマト」
今日の食材は千葉県・千葉市のミニトマト「オスミックトマト」！
オスミックトマトの肉団子
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ミニトマト 8個
- あいびき肉 200ｇ
- 玉ねぎ 小1/2個
- サラダ油 少々
- 卵 1/2個
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1
- 揚げ油 適量
- 水溶き片栗粉 適量
- 万能ねぎ 1～2本
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- 酢 大さじ3
- 水 大さじ4
［A］
作り方
［下ごしらえ］
- ミニトマト：ヘタを取る
- 玉ねぎ：みじん切り
- 万能ねぎ：斜め切り
･･････････････････
- フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。
- 透き通るぐらいになったら冷ましておく。
- ボウルにあいびき肉・塩を入れて粘りが出るまで混ぜる。
- （２）の玉ねぎ・卵・こしょう・片栗粉を入れてさらに混ぜる。
- 8等分にし、ミニトマトを真ん中に入れて団子状に丸める。
- 170℃の油で揚げる。
- 鍋に［A］を入れて火にかける。
- 沸いてきたら揚げた肉だんごを入れる。
- 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- お皿に盛り付け、万能ねぎをのせたら完成！
「オスミックトマト」のお取り寄せ
収穫したてのトマトを一粒一粒丁寧に糖度を測り、糖度ごとに３つに分けて販売しています。
● プレミアム（premium）
味・甘さ・形どれをとっても最高級な貴重なトマト。リピーター率No.1の人気商品。贈り物にもピッタリ！
● 5star
フルーツのように甘く、酸味も穏やか。トマトが苦手な人でも食べやすい「5star」。スイーツにもアレンジできるほどの驚きの甘さです。
● mini
甘さもありつつトマト本来の味も活きた、トマト好きにピッタリの味。
「OSMICトマト」だけを使って作った100％OSMICトマトジュース。トマト本来の旨みと甘さをぎゅっと濃縮された、プレゼントにも人気の商品。
その他紹介されたメニュー
「オスミックトマト」を使ったレシピはこちら！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：麒麟
