【青空レストラン】「ミルフィーユカツ」の作り方／但馬玄のレシピ

2021年10月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、兵庫県香美町が誇る黒毛和牛「但馬玄（たじまぐろ）」。こちらのページではその中で紹介された『ミルフィーユカツ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

最高級の但馬牛「但馬玄」

今日の食材は兵庫県香美町の「但馬玄たじまぐろ（≫ 「但馬玄」とは？）

ミルフィーユカツ

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

（4人分）

1. 但馬玄薄切り肉（バラ）4枚
2. 但馬玄薄切り肉（もも肉）5枚
3. 大葉　4～5枚
4. 塩　少々
5. こしょう　少々
6. 小麦粉　適量
7. 卵　1個
8. パン粉　適量
9. 揚げ油　適量
10. ソース　お好みで

作り方

1. 牛肉は塩コショウをふり、もも肉とバラ肉を交互に重ね、中心には大葉を挟む。
2. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付ける。
3. 170℃の油で揚げる。
4. 食べやすい大きさに切ってお皿に盛って完成！

「但馬玄」のお取り寄せ

▼「ふるさと納税」でも「但馬玄」が取り上げられています。

【ふるさと納税】すき焼き用肉 究極の但馬牛“但馬玄(たじまぐろ)”ローススライス 500g（わりした付） / 肉 牛肉 霜降り 黒毛和牛 和牛 国産牛 特産品 お祝い 肉 牛肉 すき焼き肉 しゃぶしゃぶ肉 すき焼きセット すきやき すきやき肉 すき焼肉

兵庫県豊岡市

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その他紹介されたレシピ

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2021.10.02

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：遠藤章造(ココリコ)

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