【家事ヤロウ】小倉優子「茄子とささみとザーサイの和え物」の作り方／リアル家事24時

2021.09.28
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2021年9月28日放送の『家事ヤロウ』はリアル家事24時SP。こちらのページではその中で紹介された小倉優子さんの「茄子とささみとザーサイの和え物」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！

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リアル家事24時SP

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

90分スペシャルの今日は、芸能人の自宅にカメラを設置して普段見られない料理姿を覗き見する「リアル家事24時SP」。IKKOさん＆体操・白井健三さん＆小倉優子さんが自宅料理を披露！人気爆発中！和田明日香さんの最新絶品おかずも！

小倉優子「茄子とささみとザーサイの和え物」

家事ヤロウ リアル家事24時 小倉優子 茄子とささみとザーサイの和え物
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

  1. ささみ（筋なし）
  2. 塩　適量
  3. 酒　大さじ1

    4. ･･････････････････

  4. なす　2本
  5. 長ネギ　1/6本
  6. 味付きザーサイ　15ｇ
  7. ごま　大さじ3
  8. ごま油　大さじ2
  9. しょうゆ　小さじ2
味付きザーサイ：ごま油・しょうゆ・10種類の香辛料で味付け。

作り方

  1. ささみの両面に塩（適量）酒（大さじ1）をふりかける。
    2. ささみはお酒を振って酒蒸しすることでしっとり食感に！
  2. ささみを耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
    3. 余熱で火を通すとしっとりと仕上がる
  3. なす（2本）は一口サイズに切り、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で5分加熱する。
  4. ささみをほぐし、加熱したナス・みじん切りにした長ネギ（1/6本）・ザーサイ（15g）を入れて和える。
  5. ごま（大さじ3）をひねりながら加える。
    6. ごまはひねって潰すことで香りが引き立つ！
  6. ごま油（大さじ2）醤油（小さじ2）で味を整え、混ぜ合わせたら完成！
【おつまみアレンジ】
ラー油（お好み）パクチー（適量）をのせれば完成！
パクチーの代わりに青ネギでもOK！
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト： IKKO 小倉優子 白井健三 和田明日香 武尊

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