2021年9月28日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は手軽に賢く！今が旬のサーモンレシピ！こちらのページではその中で紹介された「サーモンのしゃぶしゃぶ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「サーモンレシピ」
今日の“クイズとくもり”のテーマは、今が旬の「サーモン」！生の秋サケ絶品レシピ！
サーモンのしゃぶしゃぶ
半生で脂がとろける！刺身用サーモンを使ってしゃぶしゃぶに！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（1人分）
- 生サーモン（刺身用）適量
- 昆布 10ｇ
- 水 1ℓ
- ポン酢 適量
しゃぶしゃぶにオススメなのはノルウェー産の生サーモン！
一度も冷凍していないので、生ならではのもっちり感に♪
作り方
- 鍋に水（1ℓ）と昆布（10ｇ）を入れて火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。
- サーモンをしゃぶしゃぶして、ポン酢につけて食べる。
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：森泉
