【沸騰ワード】家政婦志麻さん『イワシのマリネ』の作り方

伝説の家政婦志麻さん

2021.09.242021.09.25

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2021年9月24日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！奈緒＆浅香航大＆南海キャンディーズしずちゃんに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「イワシのマリネ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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目次

伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は奈緒さん＆浅香航大さん＆南海キャンディーズしずちゃんに絶品料理の数々を披露！

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イワシのマリネ

相性バツグン！イワシの刺身にまさかのジャガイモ！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

材料

イワシ（刺身）
塩
酢
玉ねぎ
にんじん
オリーブオイル
じゃがいも
タイム（あれば）
ローリエ（あれば）

作り方

イワシに塩を振って1時間ぐらい置く。

・生魚の臭みが水分と一緒に出てくる
・寝かせることでねっちりした食感になる

出てきた水分をお酢で洗う。

お酢：シメる役割＆風味がつく

お皿にイワシを並べ、薄切りにした玉ねぎ・にんじんをのせる。
お好みでタイム・ローリエをのせ、オリーブオイルをたっぷりかける。
レンジでチンしたジャガイモを薄く切り、添えたら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
≫ その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧

▼「プロフェッショナル」で紹介された志麻さんのレシピ

【プロフェッショナル】「伝説の家政婦志麻さん」のレシピまとめ

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▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）滝沢カレン、出川哲朗、福原遥、細田佳央太、水谷隼
VTR出演者：奈緒、浅香航大、山崎静代(南海キャンディーズ)

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