2021年9月19日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ぶどう」編。こちらのページではその中で紹介された「万能！冷凍ぶどう」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
千葉・東金市のぶどう「藤稔（ふじみのり）」
今日の食材は、千葉県東金市のぶどう。
農家さんが栽培しているのは、巨峰「藤稔（ふじみのり）という品種。巨峰は大粒で甘みが強くコクがあるのが特徴。なかでも「藤稔（ふじみのり）は巨峰よりもさらに大きく、その大きさは日本で流通するぶどうの中では最大級なのだとか！
今日はそんな2種類のぶどうを使った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます！
万能！冷凍ぶどう
農家さん直伝！冷凍ぶどう！
採れたての美味しさが保てる方法とは！？
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ぶどう
作り方
- ぶどうは茎を残して1粒ずつハサミで切って房から外す。
- 密閉袋に入れ、半日ほど冷凍する。
手でちぎるのではなく、ハサミで茎を残して切る → 甘みと水分が抜けるのを防ぐ
食べる時は１つずつ水に入れてヘタを取ると皮がむきやすい！
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
