2021年9月14日放送の『林修の今でしょ！講座』は「豆乳vs牛乳vsアーモンドミルク」徹底比較SP！こちらのページではその中で紹介された豆乳味噌汁についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
豆乳vs牛乳vsアーモンドミルク
今大人気の3大ミルク栄養対決「豆乳VS牛乳VS話題のアーモンドミルク」医学で徹底比較SP！プロが教える！美味しい＆栄養も倍増！家庭で作れる簡単レシピも紹介！
豆乳味噌汁
調理時間5分！肌に働く絶品豆乳レシピ！
材料
（2人分）
- 里芋（水煮）6個
- ねぎ 1/2本
- ベーコン 適量
- バター 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 水 200ml
- 和風だしの素 大さじ1
- 鶏ガラだしの素 大さじ1
- 白味噌 大さじ2
- 生クリーム 100ml
- 豆乳 200ml
作り方
- ベーコン（適量）里芋（6個）ネギ（1/2本）をバター（大さじ1）＆醤油（小さじ1）で炒める。
- 水（200ml）和風だしの素（大さじ1）鶏ガラだしの素（大さじ1）を入れ、沸騰したら白味噌（大さじ2）を入れる。
- 仕上げに豆乳（200ml）生クリーム（100ml）を入れて、温まったら完成！
豆乳は味が淡泊なので、バターと醤油でコクを出す
白味噌とクリーム系は相性抜群！
沸騰させるとイソフラボンパワーが減ってしまうので注意！
・白味噌：豆乳同様「イソフラボン」が豊富。肌に働くダブルのパワー！
・里芋：豊富な食物繊維が腸内環境を整え、肌に働く効果が期待される。
＊『豆乳』のレシピや健康パワーについては、2019年11月の「林修の今でしょ！講座」でも紹介されました。
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
火曜 19時00分～19時54分
出演：【MC】林修 【副担任】斎藤ちはる 【日直】陣内智則 【学友】伊沢拓司 室井滋 西垣匠 伊集院光 弓木奈於(乃木坂46) 【講師】戸塚護 上原万里子 高瀬聡子
