2021年8月23日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はオクラを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「オクラの即席ちまき」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「オクラ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「オクラ」！
レシピを教えてくれたのは、味の魔術師「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
オクラの即席ちまき
もち米いらずで食べごたえ満点！
簡単手間いらず＆見た目もカワイイ一品に！
材料
（2人分）
- オクラ 6本
- ごはん 150ｇ
- サラダチキン（スモーク味）60ｇ
- メンマ 35ｇ（汁も少々使用）
- スライス餅 5枚（50ｇ）
- ごま油 10ｇ
- 黒コショウ 少々
おいしいオクラの見分け方
・張りがあって濃い緑色をしているものを選ぶ。
・産毛がびっしり（硬そうに）生えているものが新鮮。
・大きく育ちすぎたオクラは硬いので小ぶりなサイズがオススメ。
作り方
- 茹でたオクラ（6本）の太い部分を2～3cmのコシ、細い部分をみじん切りにする。
- サラダチキン（60ｇ）メンマ（35ｇ）は細かく切る。
- ボウルにごはん（150ｇ）を入れ、みじん切りにしたオクラ・サラダチキン・メンマ・メンマの汁（少々）を加える。
- ごま油（10ｇ）黒コショウ（少々）を加える。
- スライス餅（5枚）を20～30秒茹で、ボウルに加え、混ぜ合わせる。
- 残しておいたオクラを約5㎜幅で切り、ラップの上で広げる。
- 混ぜ合わせた「おこわ」をオクラの上にのせ、ラップで丸めれば完成！
サッと茹でたスライス餅を混ぜ合わせることで「即席おこわ」に！
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レシピを教えてくれたお店
Genji（ゲンジ）
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
