【男子ごはん】「ミンチィ風ぶっかけ飯」の作り方／夏のぶっかけ飯レシピ

2021.08.15
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2021年8月15日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏のぶっかけ飯」。こちらのページではその中で紹介された「ミンチィ風ぶっかけ飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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夏のぶっかけ飯

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ミンチィ風ぶっかけ飯

マカオ料理「ミンチィ」をベーコンでアレンジ！

男子ごはん 夏のぶっかけ飯
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

ミンチィ

豚ひき肉・ジャガイモ・玉ねぎなどを炒めたマカオの定番料理

材料

（2人分）

  1. 温かいごはん　2人分
  2. じゃがいも　1個（200ｇ）
  3. ベーコン　5枚
  4. にんにく　1片
  5. オリーブオイル　大さじ2
  6. 塩　小さじ1/3
  7. 黒こしょう　適量

作り方

  1. じゃがいも（1個）は1㎝角に切る。
    2. じゃがいもは1㎝角に切ることでいも感＆カリカリ感の両方をバランスよく味わうことができる
  2. ベーコン（5枚）にんにく（1片）はみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を引き、火にかける。
  4. じゃがいもを入れ、中強火でじっくり炒める。
    5. じゃがいもはじっくり焼き目がつくまで焼くのがポイント！
  5. じゃがいもに焼き目がついてきたら、ベーコン・にんにくを加えて炒める。
  6. 塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）で味を調える。
  7. 器にご飯を盛り、（６）をかけたら完成！
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▼ マカオ料理「ミンチィ」の作り方はこちら！

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平

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