【沸騰ワード】家政婦志麻さん『タマネギカレー』の作り方

2021年8月13日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回はスタジオリクエストSP！スタジオのリクエストに応え絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「タマネギカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「スタジオリクエストSP」

伝説の家政婦志麻さん「スタジオリクエストSP」

「沸騰ワード10」で紹介されて一躍大人気となった“伝説の家政婦”志麻さん。元一流レストランの料理人だったというタサン志麻さんの作る料理は美味しいのはもちろん、その手際のよさにも驚きます。

今日はスタジオのみんなのリクエストに応えて、志麻さんが料理！カレー・メンチ・オムライスなど定番料理を激ウマアレンジ！あまりの美味しさに中村倫也＆水卜アナ＆SixTONES森本も悶絶！？

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タマネギカレー

具材は玉ねぎだけ！玉ねぎメインの絶品カレー！

材料

（2人分）

玉ねぎ　2個
カレールウ　2人分
牛肉（ステーキ肉）1枚
塩　適量
こしょう　適量
水　適量
油　適量
ごはん　2人分

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作り方

玉ねぎは皮ごとアルミホイルでくるみ、200℃のオーブンで焼く（約1時間）。
トロトロになった玉ねぎの皮をむき、くし切りにする。
鍋に玉ねぎ・水を入れ、煮込む（強火で約5分）。

水に玉ねぎのうまみを移す

カレールウを加え、溶かし、少し煮詰める。

志麻さんいわく、カレーのルーは各企業が微妙なバランスを取って仕上げているため、そこに何か足すのは危険！ベースの味をいじらない方が美味しいんだそう。

ステーキ肉は両面に塩コショウをふり、フライパンに油を引いて焼く（強火で片面1分ずつ）。焼けたらアルミホイルで包み、寝かせておく。
ごはんの上にカットしたステーキ肉をのせ、カレーをかけたら完成！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）