よ～いドン】「無限 万願寺とうがらし」の作り方／万願寺とうがらしのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2021年8月9日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は万願寺とうがらしを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「無限 万願寺とうがらし」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ちゃちゃっとワンプレート「万願寺とうがらし」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「万願寺とうがらし」！

レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン１つ星「エスサワダ」澤田シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

無限 万願寺とうがらし

器ひとつで5分で完成！食べ出したら止まらない！キムチを活かしてうま味の相乗効果！！

材料

（2人分）

1. 万願寺とうがらし　100ｇ
2. キムチ　80ｇ
3. かつお節　2パック
4. しょうゆ　少々
5. ごま油　大さじ1
6. 炒りごま　適量

作り方

1. 万願寺とうがらし（100ｇ）はヘタを取り、切り目を入れて種を取り、薄切り（輪切り）にする。
2. 耐熱容器に入れ、ごま油（大さじ1）をかける。
3. ラップをして電子レンジで約2分加熱する。
4. キムチ（80ｇ）は細かめに刻む。
5. 加熱した万願寺とうがらしにキムチ・かつお節（2パック）を加えて混ぜ合わせる。
キムチ：グルタミン酸
かつお節：イノシン酸
＝相乗効果で旨味倍増！！
6. しょうゆ（少々）炒りごま（適量）を加えたら完成！

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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男