【ラヴィット】麻婆豆腐の素で作る「カレードリア」麻婆豆腐の素アレンジレシピ

2021年7月21日放送の『ラヴィット!』は「麻婆豆腐の素」ランキング！こちらのページではその中で紹介されたアレンジレシピカレー風味の麻婆ドリア」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

プロの激変アレンジレシピ「麻婆豆腐の素」編

ラヴィットランキング「一番おいしい麻婆豆腐の素ランキング」で紹介された一流料理人の麻婆豆腐の素アレンジレシピ！

麻婆豆腐の素で作る「カレードリア」

レシピを教えてくれたのは、2年連続ミシュラン１つ星「青山はしづめ」の料理長・山田シェフ（≫ お店の情報はこちら）

（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）

材料

1. 新宿中村屋「本格四川 コクと旨味、ひろがる麻婆豆腐」1袋
2. 豆腐　1丁（約300ｇ）
3. 長ネギ　1/5本（約20ｇ）
4. ごま油　大さじ1
5. ごはん　茶碗1杯分
6. カレー粉　小さじ1
7. ピザ用チーズ　適量
8. ミックスナッツ　適量
9. バナナ　適量

作り方

1. 豆腐（1丁）は1～1.5cm程度の角切りにする。
2. 長ネギ（約20ｇ）はみじん切りにする。
3. フライパンに麻婆豆腐の素・豆腐を入れ、強火にかける。
豆腐は沸騰したお湯に塩（少々）を加えて下茹ですると崩れにくくなる＆食感もよくなる
4. 中火にして、長ネギを加えて混ぜ合わせる。
5. 最後にごま油（大さじ1）を回しかけ、お好みで付属の四川山椒をかける。
仕上げにごま油をまわしかけることで風味よく仕上がる
6. 耐熱皿にごはん（茶碗1杯分）を盛り付け、カレー粉（小さじ1）をふりかける。
7. その上にスライスしたバナナを盛り付ける。
8. ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで約10分、焦げ目がつくまで焼く。
9. 仕上げに細かく砕いたミックスナッツをふりかけたら完成！

レシピを教えてくれたお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

↓『ラヴィット』で紹介されたレシピはこちら↓

【ラヴィット】レシピ情報

今の暮らしが10倍楽しくなるライフアイデア発見バラエティ『ラビット！』。 番組内で紹介されたレシピ情報をまとめました。 ...

www.e-recipe.site

▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）他