2021年7月18日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「キンパ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
釜-1グランプリ
最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
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キンパ釜飯
＊＊暫定チャンピオン＊＊
（2021.10.10現在 17連勝中！）
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人分）
- 米 3合
- 水 300ml
- 氷 120ｇ
- 牛肉（こま切れ）300ｇ
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1株
- たくあん 100ｇ
- 焼肉のたれ 140ｇ
- コチュジャン 大さじ3
- ごま油 大さじ2
- 韓国海苔 適量
- 白いりごま 適量
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作り方
＊炊飯器でも作れます♪
- にんじん（1/2本）たくあん（100ｇ）は細切りにする。
- ほうれん草（1株）は4～5ｃｍ幅にざっくり切る。
- フライパンにごま油（大さじ1）を引き、牛肉（300ｇ）を炒める。
- 焼肉のたれ（140ｇ）コチュジャン（大さじ3）を加え、さらに炒める。
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）水（300ml）を入れる。
- にんじん・ほうれん草・炒めた牛肉（汁ごと）を加え、ごま油（大さじ1）を入れる。
- 氷（120ｇ）を入れて炊く。
- 炊き上がったらたくあんを加え、混ぜ合わせる。
- お茶碗に盛り、韓国海苔・白ごまを散らしたら完成！
ごま油を多めに入れるとキンパ感が増す
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
たくあんは食感を活かすために炊き上がってから入れる
＊暫定チャンピオン「豚汁釜飯」に勝利！！
追記（2023/8/27）
＊2023年8月27日に放送された「釜-1グランプリ」グランドチャンピオン大会でも紹介されました。
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
