【ゲンキの時間】印度カリー子「最強健康スパイスカレー」の作り方

2021.07.11
記事内に広告が含まれています。

2021年7月11日放送の『健康カプセル!ゲンキの時間』は「スパイスカレー」特集！こちらのページではその中で紹介された超簡単スパイスカレー「最強健康カレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

簡単！最強！スパイスカレー

暑いときに食べたくなるのがカレー。 なかでも、スパイスから作る「スパイスカレー」には健康効果があるんだとか。 そこで今回は「超簡単！最強健康カレー」の作り方を紹介！

超簡単「最強健康カレー」

時短テクで調理時間は15分！

材料

（4人分）

  1. ターメリック　大さじ1
  2. クミン　大さじ1
  3. コリアンダー　大さじ1
    4. スパイスは「タ・ク・コ」

    必要なスパイスは「タ・ク・コ」
    （ターメリック・クミンパウダー・コリアンダー）
    スパイスの配合は１：１：１

    ･･････････････････

  4. 鶏もも肉　2枚
  5. 玉ねぎ　1個
  6. にんにく　1片
  7. しょうが　1片
  8. バナナ　1本
  9. きな粉　大さじ2
  10. トマト缶　1缶
  11. 塩　適量
  12. こしょう　適量
  13. オリーブオイル　適量
  14. 夏野菜（パプリカ・ナス・ゴーヤなど）適量
  15. ごはん　適量
【ヒルナンデス】印度カリー子「タクコミックス（タクコMIX）」の作り方
2021年5月6日放送の『ヒルナンデス！』は印度カリー子さんの"いつもの一品にスパイスを足すだけ”絶品スパイスレシピ！こ...
www.e-recipe.site
2021.05.06

作り方

  1. ターメリック・クミン・コリアンダーをよく混ぜ合わせておく＝スパイスミックス『タクコ』。
  2. 鶏もも肉（2枚）は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。
  3. 玉ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。
  4. バナナは細かく刻んでおく。
  5. お好みの夏野菜は食べやすい大きさに切る。

    6. ･･････････････････

  6. 鶏肉を焦がさないように焼き、火が通ったら別の容器に移しておく。
  7. フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく・しょうがを炒める。
  8. 香りが立ってきたら、玉ねぎを加えてしっかり炒める。
    9. 玉ねぎは甘みが出るまでしっかり炒めるのがポイント。
    炒める前に玉ねぎを電子レンジ（600ｗ）で3分加熱すると時短に！
  9. バナナを加え、一緒に炒める。
  10. きな粉を加えて炒める。
  11. 一旦火を止め、トマト缶を入れ、フツフツするまでに煮る。
  12. 炒めた鶏肉を戻し、全体をなじませる。
  13. （１）のスパイス『タクコ』を加え、なじませる。
  14. スパイスの香りが立ってきたら、塩（小さじ1程度）を加え、味を調える。
  15. 別のフライパンで夏野菜をオリーブオイルで焼く（弱火）。
  16. スパイスカレー・ごはんをお皿に盛り、夏野菜をトッピングしたら完成！
[PR]

スパイスの健康効果

●スパイスカレーの５大健康効果
１．血流改善
２．代謝改善
３．認知症予防
４．高血圧予防
５．がん予防

さらに、スパイスの香りによって食材の味を引き立たせるため、脳の満腹中枢を刺激し、満足感を得るため食べすぎの防止（ダイエット効果）も期待できるんだとか。

ターメリック

ターメリックに含まれる「クルクミン」にはアルツハイマー認知症の原因物質「アミロイドβ」の生成を抑える働きがある。

コリアンダー

胃腸の分泌を促進し、食欲不振に効果が期待できる＆免疫力を高めるという研究も。

クミン

余分な糖がタンパク質と結びつく「糖化」を防ぐ「抗糖化作用」が期待できる。

印度カリー子さんのレシピ本

スパイスカレーの教科書 （TJMOOK） [ 印度 カリー子 ]
スパイスカレーの教科書 （TJMOOK） [ 印度 カリー子 ]
楽天ブックス
[PR] Amazon
[PR] 楽天市場
[PR] Yahoo!ショッピング
フライパンひとつでスパイスカレー [ 印度カリー子 ]
フライパンひとつでスパイスカレー [ 印度カリー子 ]
楽天ブックス
[PR] Amazon
[PR] 楽天市場
[PR] Yahoo!ショッピング
おいしくやせる！簡単スパイスカレー [ 印度カリー子 ]
おいしくやせる！簡単スパイスカレー [ 印度カリー子 ]
楽天ブックス
[PR] Amazon
[PR] 楽天市場
[PR] Yahoo!ショッピング
印度カリー子（インドカリーコ）プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（出典：楽天ブックス）

＊印度カリー子さんのスパイスカレーレシピは「ヒルナンデス」「土曜はナニする」「所さんの目がテン」「シューイチ」などその他の番組でも紹介されています。

≫≫「ヒルナンデス」で紹介された「印度カリー子 カレーレシピ」はこちら

【ヒルナンデス】印度カリー子「スパイスカレーの素・グレイビー」の作り方
2020年7月16日放送の『ヒルナンデス！』は現役東大院生が教えるスパイスカレーの作り方！こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2020.07.16
【ヒルナンデス】印度カリー子「タクコミックス（タクコMIX）」の作り方
2021年5月6日放送の『ヒルナンデス！』は印度カリー子さんの"いつもの一品にスパイスを足すだけ”絶品スパイスレシピ！こ...
www.e-recipe.site
2021.05.06
【土曜はナニする】印度カリー子「超簡単！スパイスカレー」レシピまとめ
2021年3月6日放送の『土曜はなにする!?』“山ちゃんの目指せ！イケてる旦那さん”はスパイスカレーに挑戦！教えてくれる...
www.e-recipe.site
2021.03.06
【所さんの目がテン】おうちで作る本格スパイスカレー！印度カリー子のレシピまとめ
2021年3月28日放送の『所さんの目がテン』はおうちで作る本格スパイスカレー！紹介されたレシピをまとめました！作り方や...
www.e-recipe.site
2021.03.28
【シューイチ】まじっすか「偏食さん スパイスカレー編」レシピまとめ
2021年6月20日放送の『シューイチ』まじっすかは偏食さん「スパイスカレー編」！基本スパイス「タクコ」とは！？スパイス...
www.e-recipe.site
2021.06.20

▼TBS/CBC/MBS「健康カプセル!ゲンキの時間」
日曜 7時00分～7時30分
出演：石丸幹二、坂下千里子、コカドケンタロウ（ロッチ)
ゲスト：須田亜香里(SKE48)
ドクター：お茶の水健康長寿クリニック 院長 医学博士 白澤卓二

▲ページトップへ
タイトルとURLをコピーしました