【沸騰ワード】家政婦志麻さん『マクロオーヴァンブラン（サバ）』の作り方

2021年7月9日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！SnowManラウール＆吉川愛＆坂東龍汰に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「マクロオーヴァンブラン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回はSnowManラウール＆吉川愛＆坂東龍汰にに絶品料理の数々を披露！

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マクロオーヴァンブラン

マクロ＝さば、ヴァンブラン＝白ワイン

（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

材料

塩さば　2切れ
にんじん　2/3本
玉ねぎ　1/2個
リンゴ酢　ひと回し
白ワイン　200cc
タイム　適量
ローリエ　1枚
塩　ひとつまみ
こしょう　適量

作り方

にんじん（2/3本）は5mm幅の輪切りにする。
玉ねぎ（1/5個）は3mm程度の輪切りにする。
塩サバ（2切れ）は3等分にカットし、フライパンに並べる。
にんじん・玉ねぎをのせる。
塩（ひとつまみ）りんご酢（ひとまわし）白ワイン（200cc）を入れる。
お好みでタイム・ローリエを加える（なくてもOK）
フタをして強火にかけ、沸いたら弱火にして10分煮る（途中で塩コショウで味を調える）。
サバに火が通ったら火を止め、粗熱を取って冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成！

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その他紹介されたレシピ

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）