2021年7月4日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「とうもろこし」編。こちらのページではその中で紹介された「とうもろこしの煮物」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「とうもろこし」
今回の食材は、千葉県袖ケ浦市のとうもろこし。
農家さんが栽培しているのは「味来（みらい）」という品種。「味来（みらい）」は甘味が強いのが特徴なんだとか。
今日はそんな「とうもろこし」を使った、絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
とうもろこしの煮物
芯まで利用！とうもろこしの煮物♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- とうもろこし 1本
- 鶏もも肉 1枚
- さやいんげん 5本
- かつお出汁 600ml
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 50ml
- 酒 50ml
- 砂糖 大さじ1
- 塩 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
- とうもろこし（1本）は3cm幅の輪切りにする。
- 鶏もも肉（1枚）は一口大に切る。
- さやいんげん（5本）は3cm幅に切る。
- 鍋にサラダ油（大さじ1/2）を引き、鶏肉を皮目から焼く（中火）。
- 鶏肉の両面に焼き色がついたら、とうもろこしを加える。
- かつおダシ（600ml）みりん（大さじ2）しょうゆ（50ml）酒（50ml）砂糖（大さじ1）塩（小さじ2）を加える。
- さやいんげんを加え、落としブタをして約20分煮込んだら完成！
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同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
