2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』はフライパン活用術！こちらのページではその中で紹介された「もやし炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
フライパン活用術
毎日の料理をより楽にランクアップするフライパン活用術！
もやし炒め
弱火でシャキシャキ！もやし炒め！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家の水島弘史さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- もやし 200ｇ
- 細ネギ 5ｇ
- ごま油 10ｇ+5ｇ
- 塩 1ｇ
- しょうゆ 5ｇ
作り方
- もやし（200ｇ）は根を取る。細ネギ（5ｇ）は2cmの長さに切る。
- 冷たいフライパンにもやしを入れ、ごま油（10ｇ）をまわしかけて絡める。
- 弱火にかけて加熱する。
- パチパチと音がしてきたら、上下を返しながら6～7分ほど炒める。
- 細ネギを入れ、塩（1ｇ）をふって2分ほど炒める。
- フライパンの真ん中を開け、しょうゆ（5ｇ）ごま油（5ｇ）を加え、5秒ほど絡めたら完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：鈴木保奈美
