2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』はフライパン活用術！こちらのページではその中で紹介された「そぼろ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
フライパン活用術
毎日の料理をより楽にランクアップするフライパン活用術！
そぼろ
コールドスタートで簡単！味がなじみやすくやわらかく仕上がるそぼろ！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家の上田淳子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（作りやすい分量）
- 鶏ひき肉（もも）300ｇ
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- 小麦粉 小さじ2
作り方
- フライパンにひき肉（300ｇ）しょうゆ（大さじ3）砂糖（大さじ1.5）みりん（大さじ1）を入れ、ヘラで均一になるまで混ぜる。
- 中火で加熱し、ヘラで混ぜながらひき肉に火が通るまで加熱する（3～4分）。
- 小麦粉（小さじ2）を振り入れる。
- ヘラで混ぜながら、調味料にとろみがついてひき肉に絡むまで加熱したら完成！
調味料が液状になって出てきて、ひき肉がパラリとした感じになったらOK
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：鈴木保奈美
