【あさイチ】「きゅうりとアボカドのミントサラダ」の作り方／みんな！ゴハンだよ（2021/6/28）

2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「きゅうりとアボカドのミントサラダ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

きゅうりとアボカドのミントサラダ

夏にピッタリ！さわやかサラダ♪

教えてくれたのは、料理研究家のしらいのりこさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. きゅうり　2本
2. アボカド　1個

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3. レモン汁　大さじ1
4. オリーブオイル　大さじ1
5. 塩　小さじ1/3

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6. ミントの葉　適量

作り方

1. きゅうり（2本）は麺棒などでたたいてひと口大に切る。
叩くことで味が染み込みやすくなる
2. アボカド（1個）は皮をむいて種を取り、一口大に切る。
3. ボウルにきゅうり・アボカドを入れる。
4. レモン汁（大さじ1）オリーブオイル（大さじ1）塩（小さじ1/3）を加えて混ぜる。
置いておく時間が長い時はレモン汁を多めにすると◎
アボカドは脂肪分が多いのでオリーブオイルを少なめにしても◎（なくてもOK）
5. ミントの葉をちぎって加え、混ぜ合わせたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：鈴木保奈美