【キメツケ】「餃子の皮麺の皿うどん」の作り方／餃子の皮 活用レシピ

2021年6月22日放送の『やすとも・友近のキメツケ！』は“限界キメツケ食材”こそレシピの可能性無限にある『餃子の皮』編。こちらのページではその中で紹介された「餃子の皮麺の皿うどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

限界キメツケ食材『餃子の皮』編

今日は「限界キメツケ食材こそレシピの可能性無限にある～『餃子の皮』編～」！

スタミナチャージに餃子が食べたくなる季節。だけど、餃子の皮だけ余りがち…。そこで今回は簡単レシピで大人気のイタリアンシェフや、料理人コンテストでも結果を残す和食のプロが驚きの限界突破レシピを考案！絶品餃子の皮アレンジレシピとは！？

レシピを教えてくれたのは、「料理屋まえかわ」の前川浩一さん（≫ お店の情報はこちら）。ミシュラン三つ星「祇園さゝ木」で料理長を務めたんだそう。

餃子の皮麺の皿うどん

このウマさは本物を超えた！？餃子の皮で作る皿うどん！

（出典：https://www.ktv.jp/kimetsuke/）

材料

（1人分）

1. 餃子の皮　10枚
2. 油　適量

･･････････････････

3. 豚バラ肉　50ｇ
4. 玉ねぎ　1/6個
5. にんじん　5ｃｍ
6. キャベツ　1枚

･･････････････････
［あん］

7. 水　200cc
8. 鶏がらスープの素　5ｇ
9. 塩　適量
10. 黒コショウ　適量
11. ごま油　適量
12. 水溶き片栗粉　適量

作り方

1. 餃子の皮を細切りにし、180℃の油で揚げる。
揚げると10枚程度の餃子の皮でも2人前相当の量にボリュームアップ！
2. フライパンで豚バラ肉を焼き、にんじん・玉ねぎ・キャベツを加えてさらに炒める。
3. 具材に火が通ったら、水（200cc）鶏がらスープの素（5ｇ）塩コショウ（適量）ごま油で味付けする。
4. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. 揚げた餃子の皮にかけたら完成！

レシピを教えてくれたお店

その他紹介されたレシピ

【キメツケ】限界キメツケ食材「餃子の皮 編」アレンジレシピ （2021/6/22）

2021年6月22日放送の『やすとも・友近のキメツケ！』は“限界キメツケ食材"こそレシピの可能性無限にある！『餃子の皮』...

www.e-recipe.site

2021.06.22

▼関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ! ※あくまで個人の感想です」
火曜 20時00分～20時59分
出演：海原やすよ、友近
ゲスト：中村仁美 平子祐希(アルコ&ピース) 大村朋宏(トータルテンボス)
VTRゲスト；ツートライブ
ナレーション：ゆりやんレトリィバァ