【あさイチ】「ナンプラー半熟たまご」の作り方／みんな！ゴハンだよ（2021/6/22）

2021年6月22日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介された「ナンプラー半熟たまご」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ナンプラー半熟たまご

「オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺」のトッピングとして教えてくれた「ナンプラー半熟たまご」。作り置きしておいても超便利！

教えてくれたのは、料理家のエダジュンさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（つくりやすい分量）

1. 卵　6個
2. 水　200ml
3. ナンプラー　大さじ3
4. ごま油　小さじ1
5. 砂糖　小さじ1

作り方

1. 卵（6個）は常温に戻しておく。
常温に戻しておくと殻が剥きやすくなる
2. 鍋に卵が浸るぐらいのお湯を沸かし、卵を入れてクツクツと静かに沸かした状態で6分30秒茹でる。
3. 茹で上がったら流水で冷やして殻をむく。
4. 水（200ml）ナンプラー（大さじ3）ごま油（小さじ1）砂糖（小さじ1）を混ぜ合わせる。
5. ゆで卵を入れ、冷蔵庫で6時間以上漬けたら完成！
一晩以上漬けるとさらにおいしくなる♪

エダジュンさんのレシピ本はこちら！

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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：佐藤仁美