2021年6月19日放送の『サタデープラス』料理研究家・和田明日香さんが「オーケーストアで3食献立作り」で紹介された「平野レミ直伝！牛トマ 夏アレンジ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和田明日香「オーケーストアで3食献立作り」
大人気！料理研究家・和田明日香さんが、ディスカウントスーパー「オーケーストア」で買い物したアイテムで朝・昼・晩の献立をつくります！
牛トマ 夏アレンジ
平野レミさん直伝！「牛トマ」を夏風にアレンジ！
（出典：http://www.mbs.jp/saturday-plus/）
材料
- ズッキーニ 1本
- ナス 1本
- ブラウンマッシュルーム 5個
- 牛うす切り肉 250ｇ
- ホールトマト缶 1缶
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- ズッキーニ（1本）ナス（1本）は1ｃｍの輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、ズッキーニ・ナスを炒める。
- ナスが油を吸ったら、ブラウンマッシュルームを加え、炒める。
- ホールトマト缶（1缶）を加え、ヘラでトマトを潰す。
- 塩（小さじ1/4）コショウ（少々）を加えて味を調え、3分ほど煮る。
- 牛うす切り肉（250ｇ）を加えて混ぜ、フタをして火を止めて予熱で火を通す。
追記（2021/6/26）
＊「土曜はナニする」でも「牛肉のトマト煮込み」のアレンジレシピが紹介されました。
追記（2022/12/6）
＊2022年12月6日放送の『家事ヤロウ！』でも「牛トマ」のアレンジレシピが紹介されました。
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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子
ゲスト：吉田沙保里 野々村友紀子 見取り図
