【あさイチ】「レモンジンジャーライス」の作り方（2021/6/16）

2021年6月16日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「レモンジンジャーライス」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

レモンジンジャーライス

お米と一緒にレモン・しょうが・粒マスタード・バターなどを炊き込むごはん「レモンジンジャーライス」！

教えてくれたのは、料理研究家の舘野鏡子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（作りやすい分量）

1. 米　540ml（3合）
2. レモン（国産）輪切り5～6枚
3. 粒マスタード　大さじ2
4. しょうゆ　大さじ1
5. 塩　小さじ1/2強
6. しょうが　1片（千切り）
7. バター　大さじ1
8. レモン（国産）お好みで
9. ハーブ（生）お好みで

作り方

1. お米（3合）は洗ってザルに上げ、30分ほどおいておく。
2. 炊飯釜に入れ、3合の目盛りまで水を入れる。
3. 粒マスタード（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）塩（小さじ1/2強）しょうがの千切り（1片分）バター（大さじ1）を入れる。
4. レモン（輪切り5～6枚）を入れる。
レモンは果汁だけでなく皮ごと使う（国産のレモンがない時は皮をむいて使用）
5. 通常通り炊飯する。
6. 炊き上がったら、レモンの輪切りを取り出し、全体をさっくり混ぜる。
7. 器に盛り、お好みで取り出したレモンの輪切りをのせる。
8. レモンの皮をすりおろしてふりかけ、くし形に切ったレモン・ハーブを素たら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：いとうあさこ