2021年6月15日放送の『ラヴィット!』は一流料理人が認めたおいしいそうめんランキング！こちらのページではその中で紹介された「冷や汁風そうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
プロの激変アレンジレシピ「そうめん」編
ラヴィットランキング「一番おいしいそうめんランキング」で紹介された一流料理人のそうめんアレンジレシピ！
冷や汁風そうめん
5分でできる！冷や汁風そうめん！
レシピを教えてくれたのは、北大路魯山人の孫弟子、恵比寿「笹岡」の店主、笹岡隆次さん。
材料
（1～2人分）
- そうめん 2束
- めんつゆ 50cc
- 刺身（青魚）1尾
- きゅうり 1/2本
- 味噌 小さじ2
- 長ネギ 適量
- ごま 適量
作り方
- ポリ袋に刺身・きゅうり・めんつゆ（20cc）を入れ、よく揉んでなじませる。
- めんつゆ（30cc）を水で割る（表示濃縮の2倍）。
- 味噌を入れ、混ぜる。
- 茹でたそうめんを入れ、（１）の具材をのせる。
- お好みでネギ・ゴマをのせたら完成！
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、ミキ（昴生・亜生）
ゲスト：東京ホテイソン（たける・ショーゴ）
ロケゲスト：辻元舞（モデル）亀恭子（スタイリスト）
