2021年6月7日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はピーマンを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ピーマンのとろ～り冷製スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ピーマン」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ピーマン」！
レシピを教えてくれたのは、大阪・北新地「避風塘みやざわ」の宮澤薫シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ピーマンのとろ～り冷製スープ
バニラアイスが決め手！ピーマン嫌いの子どもの苦手も克服！「とろ～り冷製スープ」♪
材料
（2人分）
- ピーマン 4個
- 玉ねぎ 1/2個
- ツナ缶（ライトツナ）小1缶
- 水 400cc
- ごはん 40ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- うま味調味料（コンソメでもOK）適量
- バニラアイス 適量
作り方
- ピーマン（4個）は縦に切り、種を取る。
- ピーマンを素焼きにし、少し焦げ目をつける。
- 玉ねぎ（1/2個）はスライスする。
- 鍋に玉ねぎ・水（400cc）を入れて火にかける。
- 素焼きしたピーマンを加える。
- ツナ缶（小1缶）を汁ごと加える。
- 塩（適量）こしょう（適量）うま味調味料（適量）を加える。
- ピーマン・玉ねぎがやわらかくなったら、ごはん（40ｇ）を加える。
- 茹で汁ごとミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- 氷水で冷やす。
- 器に移し、バニラアイスをトッピングしたら完成！
ピーマンは素焼きにするとうま味が増す
冷製にすると味が感じにくくなるため、少し濃い目の味付けを！
スープにごはんを加えると甘み・とろみが増す
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レシピを教えてくれたお店
避風塘みやざわ
住所：大阪市北区曽根崎新地1-7-6 新日本新地ビル東館 1F
電話番号：06-6454-0777
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
