2021年6月3日放送の『ヒルナンデス！』は>印度カリー子さんの“スパイスで味が激変！超簡単スパイスレシピ”！こちらのページではその中で紹介された「新ジャガイモのすりごまナムル」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
印度カリー子「スパイスで味が激変！超簡単スパイスレシピ」
元東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんが教える！今日の夕食メニューに使えるスパイスを使った簡単アレンジレシピ！
![フライパンひとつでスパイスカレー [ 印度カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9628/9784835639628.jpg?_ex=128x128)
新ジャガイモのすりごまナムル
ピリッとした辛さがクセになる！超簡単！旬の新ジャガで作るピリ辛ナムル♪
新じゃがいも
通常のジャガイモよりビタミンCが豊富。美容効果が期待できる。
皮が薄いので皮ごと食べて栄養を無駄なく摂取できる
ジャガイモの皮：食物繊維が豊富→整腸作用や血糖値上昇の抑制などの効果
材料
（2人分）
- 新じゃがいも 2個（約300ｇ）
- すりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- ターメリック 小さじ1/2
- クミン 小さじ1/2
- チリペッパー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
辛みが苦手な人は「パプリカパウダー」でもOK。
パプリカパウダー：パプリカを粉末状にしたもの。辛味はなくうま味をもつ
クミン
地中海を中心に育つセリ科の一種。香り高く、多くのインド料理に使われているスパイス。市販のカレールウにも使われているので日本人にもなじみ深いスパイス。
作り方
- 新じゃがいも（2個）はしっかり洗い、皮ごと角切りにする。
- 耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約4分加熱する。
- じゃがいもが熱いうちに、すりごま（大さじ1）ごま油（大さじ1）レモン汁（大さじ1）を加える。
- ターメリック（小さじ1/2）クミン（小さじ1/2）チリペッパー（小さじ1/2）塩（小さじ1/2）を加え、混ぜ合わせたら完成！
印度カリー子さんのレシピ本
書籍名 ： 心とからだを元気にする お助けスパイスカレー
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
疲れ・肌荒れ・冷え・ダイエットなど、日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介！
作り方は3つのスパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）に、もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成！初心者でも簡単に作れます♪
![心とからだを元気にする お助けスパイスカレー [ 印度 カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6579/9784259566579.jpg?_ex=128x128)
印度カリー子（インドカリーコ）プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（（出典：楽天ブックス）
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕（関ジャニ∞）高橋茂雄・八木真澄（サバンナ）中間淳太・桐山照史（ジャニーズEWST）友近 生見愛瑠
VTR出演：印度カリー子
