2021年5月31日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『冷蔵庫にあるものでチャチャっとできる爆速レシピ』！こちらのページではその中で紹介されたホワイトチャーハンについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家リュウジ「冷蔵庫にあるものでチャチャっとできる爆速レシピ」
今大人気! バズるレシピ！料理研究家・リュウジさんの簡単アイデアレシピ！今日はフードロスをなくそう！「冷蔵庫にあるものでチャチャっとできる爆速レシピ」を紹介！キャベツ・牛肉・ひき肉…冷蔵庫の食材が大変身！
今日はにこるんとハナコの岡部さん＆菊田さんが料理に挑戦！キャベツ・牛肉・ひき肉…冷蔵庫の食材が大変身！
ホワイトチャーハン
もったいない卵白で作るパラパラチャーハン！
1人前150円！ランチにもオススメ♪
（出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
（1人分）
- 卵白 2個分
- 長ネギ 1/3本（青い部分）
- ごはん 200ｇ
- 塩 小さじ1/3
- うま味調味料 6振りほど
- ごま油 大さじ1
- 黒コショウ 適量
作り方
- 卵白（2個分）はよく溶きほぐしておく。
- 熱したフライパンにごま油（大さじ1）をひき、溶いた卵白を入れる。
- すぐに温めたごはん（200ｇ）を加え、ほぐしながら全体を混ぜ合わせる。
- 塩（小さじ1/3）うま味調味料（6ふりほど）長ネギ（1/3本）黒コショウ（適量）を加え、炒めたら完成！
卵黄を使わずに卵白だけで炒めると、ごはんに絡んだ卵白が固まり、より簡単にパラパラになる
リュウジさんのレシピ本はこちら！
![ワンパンで面倒なし！ フライパン飯革命 [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2132/9784046802132.jpg?_ex=128x128)
![バズレシピ 真夜中の背徳めし （扶桑社ムック） [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6809/9784594616809.jpg?_ex=128x128)
![ウマくて、速攻できる！ バズレシピ もっと！太らないおかず編 [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4942/9784594614942.jpg?_ex=128x128)
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
ゲスト：児嶋一哉（アンジャッシュ）、シソンヌ
VTRゲスト：梅沢富美男、フワちゃん、岡部大（ハナコ）、菊田竜大（ハナコ）、リュウジ
