【相葉マナブ】「トマトのまるごとグラタン」の作り方／旬の産地ごはん 日野樽トマト編

2021年5月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「日野樽トマト」編。こちらのページではその中で紹介された「トマトのまるごとグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

旬の産地ごはん「日野樽トマト」

今日の食材は東京都日野市で栽培されている「日野樽トマト」。樽とヤシガラを使ったちょっと変わった方法で栽培される日野樽トマトは、味が濃くみずみずしいトマトに育つんだそう。

今日はそんな「日野樽トマト」を使ったレシピを地元農家の奥様から教えてもらいます♪

トマトのまるごとグラタン

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4個分）

1. トマト（かためのもの）小4個
2. 牛ひき肉　120ｇ
3. ナス　1本
4. ピザ用チーズ　60ｇ
5. 塩　適量
6. こしょう　適量
7. サラダ油　大さじ1

作り方

1. トマト（4個）は上部1㎝を切り落とし、中の果肉を取り出す。
2. 取り出した中身と上部は細かく刻む。
3. なす（1本）は5mm角に切る。
4. フライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、牛ひき肉（120ｇ）を炒める。
5. 肉の色が変わったら、トマト・ナスを加えて、塩コショウをふる。
6. 水分が飛ぶまで約5分煮詰めたら、トマトの器に具材を詰める。
7. ピザ用チーズ（60ｇ）をのせる。
8. アルミホイルを敷いた天板にのせ、250℃のトースターでチーズに焼き目がつくまで焼いたら完成！

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO