【男子ごはん】「バジルと生クリームとタコの冷やし中華」の作り方／アレンジ冷やし中華レシピ

2021年5月30日放送の『男子ごはん』、テーマは「アレンジ冷やし中華」。こちらのページではその中で紹介された「バジルと生クリームとタコの冷やし中華」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

アレンジ冷やし中華

今日のテーマはこれからの季節にぴったりな冷やし中華を先取り「アレンジ冷やし中華」！

バジルと生クリームとタコの冷やし中華

プリップリのタコの食感を生かしたパスタ風の味付け。食べ応え満点♪

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

1. 中華麺（細麺）　2玉
2. 茹でタコ　100ｇ
3. バジル　1パック（15ｇ）
4. 生クリーム　200cc
5. 塩　小さじ2/3
6. パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろし）　2ｇ
7. 牛乳　25cc
8. にんにく（すりおろし）　1/2片分
9. オリーブオイル　適量
10. 黒コショウ　適量

作り方

1. タコ（100ｇ）は水気を拭いて2cm角に切る。
2. バジル（1パック）はみじん切りにする。
3. ボウルに生クリーム（200cc）塩（小さじ2/3）を入れ、5分立てくらいまで泡立てる。
生クリームを5分立てまでゆるく泡立てることで、麺とのからみがよく、ボリュームも◎！
4. パルミジャーノ・レッジャーノ（2g）牛乳（25cc）おろしにんにく（1/2片分）を加える。
5. タコを加えて混ぜる。
6. 中華麺（2玉）を袋の表示通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞る。
7. ボウルに茹でた麺を加えて和える。
8. 器に盛り、黒コショウ（適量）を振り、オリーブオイル（適量）をまわしかけたら完成！

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